Настоящее молоко по-забугорски
May. 29th, 2005 12:20 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
leeuwinВ прошлое воскресенье совершали с милым велосипедную прогулку. После двух лет велосипедобоязни меня вдруг обуяла жажда катания на этом ужасном средстве передвижения. Поскольку у нас остался один велик (другой украли, третий разбил в хлам наш знакомый), мы отправились к русским друзьям. С момента моего приезда в Забугорье они рассказывали нам о чудесном местечке: велосипедные дорожки ведут через живописные лесочки и пасторальные пейзажи широких полей с коровками и лошадками к настоящей молочной ферме, где можно отведать парного молока и вкуснейшего мороженого из него же. Но путь туда так сложен для словесного объяснения, что... Короче, только через два с половиной года мы сподобились туда отправиться.
Знакомая подробно объяснила дорогу, дала мне велосипед и пожелала приятной прогулки. В итоге вместо положенных 8 км мы проехали 30, пока добрались до вожделенной фермы. При этом мы раз 40 перезванивали нашей Ариадне, дабы сообщить, что мы заблудились, что поворота там, где он по ее словам должен быть, нет и не предвидится, что мы нашли и церковь, и школу, и кафешку, но в итоге заехали в тупик (как выяснилось, все эти ориентиры мы нашли совершенно в другом районе). В любом случае, до фермы мы добрались, а поездка доставила нам истинное удовольствие, несмотря на блуждания.
Ферма. Коровник с шестью коровами. Мощный запах навоза. В пристройке открыта дверь, в нее выстроилась очередь из велосипедистов (за мороженым) и арабов с канистрами из-под химикатов и пластиковыми ведрами из-под краски (за молоком). Простояв минут 20 в этой очереди и в этом запахе, мы подошли к "раздаче". Обветренные, румяные, очень колоритные фермеры - отец и сын - бойко разливали молоко из здоровенных цистерн посредством шланга в 10- 20-литровые непищевые ёмкости, принесенные арабами, накручивали шарики мороженого (10 сортов в ассортименте) в вафельные рожки и доставали из холодильника килограммовые брикеты с маслом. Мы попросили себе по шарику мороженого (ванильное и банановое) и стакан молока.
Как же надоело это пастеризованное-стерилизованное молоко из супермаркетов! Как хочется настоящего, свежего молока! Мы сделали по глотку... переглянулись... облизали губы, хотя на них и не осталось следа... Молоко было разбавлено не менее, чем 1:1 !!! Ванильное мороженое по вкусу ничем не отличалось от бананового и было обычным водянистым. Наших чудесных русских друзей можно понять: они 10 лет назад уехали из России, и забыли каково на вкус настоящее молоко. Их так же как забугорцев, и не знавших никогда этого вкуса, вводит в заблуждение антураж: коровы, запах навоза, обветренные фермеры. Они не задумываются, что, судя по тому, как бойко с утра до вечера идет торговля, у них этих "честных фермеров" должно быть не 6, а по меньшей мере 300 коров.
Мы вспоминали деревни в России, где пили настоящее парное молоко: теплое, с пеной, еще пахнущее коровой, или пару часов постоявшее в холоде, подернувшееся толстым слоем сливок. Мы вспоминали самое вкусное на свете мороженое: сливочное, которое продавцы выгребали половниками из больших баков в аэропорту Быково, в универмаге Москва или ЦУМе.
Бедняги забугорцы, вам этого не узнать.
Знакомая подробно объяснила дорогу, дала мне велосипед и пожелала приятной прогулки. В итоге вместо положенных 8 км мы проехали 30, пока добрались до вожделенной фермы. При этом мы раз 40 перезванивали нашей Ариадне, дабы сообщить, что мы заблудились, что поворота там, где он по ее словам должен быть, нет и не предвидится, что мы нашли и церковь, и школу, и кафешку, но в итоге заехали в тупик (как выяснилось, все эти ориентиры мы нашли совершенно в другом районе). В любом случае, до фермы мы добрались, а поездка доставила нам истинное удовольствие, несмотря на блуждания.
Ферма. Коровник с шестью коровами. Мощный запах навоза. В пристройке открыта дверь, в нее выстроилась очередь из велосипедистов (за мороженым) и арабов с канистрами из-под химикатов и пластиковыми ведрами из-под краски (за молоком). Простояв минут 20 в этой очереди и в этом запахе, мы подошли к "раздаче". Обветренные, румяные, очень колоритные фермеры - отец и сын - бойко разливали молоко из здоровенных цистерн посредством шланга в 10- 20-литровые непищевые ёмкости, принесенные арабами, накручивали шарики мороженого (10 сортов в ассортименте) в вафельные рожки и доставали из холодильника килограммовые брикеты с маслом. Мы попросили себе по шарику мороженого (ванильное и банановое) и стакан молока.
Как же надоело это пастеризованное-стерилизованное молоко из супермаркетов! Как хочется настоящего, свежего молока! Мы сделали по глотку... переглянулись... облизали губы, хотя на них и не осталось следа... Молоко было разбавлено не менее, чем 1:1 !!! Ванильное мороженое по вкусу ничем не отличалось от бананового и было обычным водянистым. Наших чудесных русских друзей можно понять: они 10 лет назад уехали из России, и забыли каково на вкус настоящее молоко. Их так же как забугорцев, и не знавших никогда этого вкуса, вводит в заблуждение антураж: коровы, запах навоза, обветренные фермеры. Они не задумываются, что, судя по тому, как бойко с утра до вечера идет торговля, у них этих "честных фермеров" должно быть не 6, а по меньшей мере 300 коров.
Мы вспоминали деревни в России, где пили настоящее парное молоко: теплое, с пеной, еще пахнущее коровой, или пару часов постоявшее в холоде, подернувшееся толстым слоем сливок. Мы вспоминали самое вкусное на свете мороженое: сливочное, которое продавцы выгребали половниками из больших баков в аэропорту Быково, в универмаге Москва или ЦУМе.
Бедняги забугорцы, вам этого не узнать.
