Я, всё-же, по-другому думаю. В том числе и оттого, что до Бородинского хлеба за все 10 своих московских лет никогда большой охотницей не была, а вот тут - ну очень неплохо идёт, по сравнению с ватно-безвкусным местным.
И то, что до 1990 года московские сырки были одного вкуса, а после 2000 стали совсем другого - я подтверждаю )) А уж в какой там момент перелом случился - не отследила ))