конечно, разбивание стакана имеет свои корни. Так делали гусары, так делали купцы, когда "зажигали" с цыганами, песными, плясками. Но это жест гульбы: "эх, гуляй душенька". Но в ХХ веке это все-таки уже не принято, а иностранцы считают, что если уж русские пьют, то разгул и разрушение просто обязательны.